KIWI-Tina er tilbake! Det er få som sprer like mye sommerstemning og grillglede som Tina Nordström. Nå gjør hun et forrykende comeback ved grillen, og har med seg oppskrifter som du garantert kommer til å elske i sommer.
I tillegg til å lage matprogrammer som Sveriges Mesterkokk og gi ut nye kokebøker, har hun også bygd sitt eget studio der hun lager mat, inviterer gjester og spiller inn matprogrammer og annet gøy.
Men mest av alt har hun fortsatt å grille. For alt, og da mener vi alt, kan grilles – i hvert fall hvis du spør Tina.
– Det handler bare om hvor stor grill du har, sier hun med et smil.
Når hun fyrer opp grillen hjemme, er det gjerne grønnsakene som får hovedrollen. Kål, rotgrønnsaker og salater går rett på risten – eller rett i glørne.
– Noen ganger er det faktisk bare grillristen som er i veien, sier hun.
Tidenes comeback? Endelig er KIWI-Tina tilbake på skjermen.
Selv om familien hennes foretrekker gassgrill, liker Tina å veksle mellom både gass og kull. Det viktigste er gode råvarer – og ikke minst bra kull, mener hun.
– Det sitter utrolig mye smak i godt kull.
Akkurat nå er det grillet vannmelon hun har dilla på. Jepp – vannmelon! Når den marineres og grilles riktig, forvandles den til noe helt annet. Tina kaller den «fake tuna», og den må rett og slett prøves. Oppskriften finner du lenger ned.
Grønnsaker pryder Tinas utekjøkken.
Grillkvelder hos Tina er avslappede, uformelle og fulle av smak. Ingen kommer til dekket bord – og det er akkurat sånn hun liker det. Folk dukker opp når det passer, rusler rundt i hagen, tar en kopp kaffe eller et glass med noe godt i. Råvarer legges frem, noen griller, og Tina tryller frem tilbehør.
Tinas sommerbord blir til underveis i grillkvelden.
– Jeg elsker å lage småretter og plukkemat. Jordbær med tabasco, grillet salat og avocado… Vi bygger måltidet sammen, og det får ta den tiden det tar.
Langbordet i hagestuen blir fylt med farger, duft og latter – og alltid med en liten vri eller overraskelse på fatet.
Tina med en av hennes sommerfavoritter: Salsa på grillet brie!
Her er ti av Tinas sommerfavoritter fra grillen – fra “fake tuna” til grillede blomkålflak. Enkle å lage, fulle av smak og garantert noe gjestene vil snakke om.
En lun og luksuriøs potetsalat med en dressing du aldri kommer til å glemme. Det brunede smøret gir en nøtteaktig dybde, og sammen med dill blir dette en skikkelig smaksbombe. Lag den én gang – og du kommer til å lage den igjen og igjen.
Ja, du leste riktig – vannmelon på grillen! Når den marineres i soyasaus og får seg en runde på grillen, får den både farge, smak og konsistens som ligner tunfisk. Server med en frisk sommersalat, og gjestene dine kommer til å snakke om dette i ukevis.
Pinsabrød får en herlig bunnsprø tekstur på grillen. Topp det med kremet erteguacamole og syrlig, sprø løk – og vips har du en grønn og smakfull rett som både metter og imponerer.
Tomatsuppe på grillen? Ja! Når tomatene får den gode, røyka smaken og moses til en varm suppe, skjer det magi. Server med sprø olivenbruschetta for full pakke.
Søtt, syrlig, kremet og friskt, alt på én gang. Den varme grillingen karamelliserer nektarinene, mens honningkremen myker det opp og frosne bringebær gir den deilige kontrasten.
Vi håper det smaker! God sommer, og husk: alt kan grilles💚
