Avokado, egg og dillkrem på grovbrød med ruccola, kalde poteter og gressløk

Avokado, egg og dillkrem på grovbrød med ruccola, kalde poteter og gressløk

Blandingen av avokado og egg gir et pålegg med masse protein og sunne fettsyrer. Dersom du ønsker mindre stivelse og færre kalorier, kan du bruke grønn salat og tomatskiver i stedet for poteter.

Ingredienser

  • 1 Avocado
  • 2 Hardkokte egg
  • 1 neve Dill
  • 1 dl Creme fraiche
  • 0,5 Saften av sitron
  • Salt
  • Pepper
  • 4 Kalde, kokte poteter
  • Grovt brød i skiver
  • 0,5 potter Gressløk

Slik gjør du

  1. Mos avokado og hardkokt egg. Tilsett hakket dill og creme fraiche. Press i sitronsaft og smaksett med salt og pepper.
  2. Skjær potetene i skiver og fordel på brødskivene. Ha en klatt avokado- og eggekrem på hver og avslutt med frisk gressløk.

Lignende oppskrifter