Ingredienser
Steak-sandwich med karamellisert løk
-
4
stk
Entrecôte
-
3
stk
Store løk
-
5
ss
Olivenolje
-
3
ss
Smør
-
0,5
ts
Salt
-
0,5
ts
Nykvernet pepper
-
8
skiver
Brød
-
125
g
Snøfrisk
-
1
neve
Babyleaf
-
1
neve
Frisk timian
Slik gjør du
-
Skrell og skjær løken i tynne skiver. Varm 3 ss olje og smør i en stor stekepanne på middels varme og legg i løken. Stek under omrøring til den er gyllen og karamelisert, ca. 30-40 min.
-
Gni inn kjøttet med salt og nykvernet pepper. Stek det på høy varme i en stekepanne med 1 ss olje i ca. 2 min på den ene siden. Skru ned varmen til middels, vend kjøttet og stek det videre i ca. 4 min. La det hvile.
-
Pensle brødskivene med olje og grill dem på maks varme i ovnen til de er gylne og sprø. Smør på Snøfrisk og topp med babyleaf, entrecôte skåret i tynne skiver, løk og timianblader.
