Hamburger

Hamburger

Bruk grovt burgerbrød, salat i bunn og tomater på toppen. Plutselig så har du gjort din faste hamburgermiddag litt sunnere! Du kan også bruke fiskekaker med 80% fisk i stedet for kjøtt.

Ingredienser

Dette trenger du

  • 400 g karbonadedeig
  • 2 stk gulrøtter
  • 0,5 stk gul løk
  • 2 stk egg
  • 2 ss vann
  • 3 ss griljermel
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 20 g smør til steking
  • 2 stk persillerøtter
  • 0,5 stk liten kålrot
  • 0,5 stk sellerirot
  • 2 ss rapsolje
  • 2 ss kesam
  • 2 ts Sambal Oelek
  • 1 stk tomater
  • 1 sprø salat
  • 4 stk grove rundstykker

Slik gjør du

  1. Sett ovnen på 220 grader.
  2. Ha karbonadedeigen i en bolle. Rasp gulrot og hakk løk, bland det sammen med kjøttet. Rør godt sammen, bruk gjerne hendene. Bland egg, vann og griljermel sammen i en bolle. Hell det opp i kjøttblandingen. Tilsett salt og pepper. Kna alt godt sammen med hendene. Form deigen til 4 hamburgere. De er lettere å forme om du har litt vann på hendene. Legg dem på en tallerken.
  3. Skrell og skjær grønnsaker i staver. Legg dem på en stekeplate med bakepapir. Hell over litt olje. La dem steke i ovnen i ca. 20 minutter. Stek hamburgerne i pannen i litt smør, ca. 5-7 min på hver side. Snu dem så de får en fin og jevn steking og ikke blir brent. Bland sammen kesam og Sambal Oelek.
  4. Server hamburgerne med ovnsstekte grønnsaker.

Lignende oppskrifter