-
Grill eller stek burgerne på høy varme i 2-3 minutter på hver side. La dem hvile i 5-6 minutter.
-
Varm hamburgerbrødene raskt til de er sprø og gjennomvarme.
-
Legg dressing og løkmarmelade i bunn, deretter burgere, tomatrelish og salat. Server med grillede poteter.
-
Del potetene i to og legg dem i aluminiumsfolie. Dryss over paprika- og chilipulver, en klype salt og olivenolje. Pakk dem flatt og legg dem på grillen i 10-12 minutter. Server dem toppet med resten av dressingen.
-
Grill sitronen med snittsiden ned. Rør sammen rømme, finhakket basilikum, salt og sitronsaft fra den grillede sitronen.
-
Varm ovnen til 180 grader. Del tomatene i seks og legg dem i en ildfast form.
-
Strø over finhakket chili og hvitløk, chilipulver, olivenolje, sukker og litt flaksalt og bak dem
i ca. 25 minutter. Mos alt sammen, avkjøl og smak til med salt, rødvinseddik og sukker. Rør inn finsnittet vårløk.
-
Rens løk, del de i to og kutt de i tynne skiver.
-
Varm en stekepanne med olje og smør. Stek løken først på høy temperatur til den begynner å karamellisere, skru varmen ned til middels og la den steke videre til den er gyllen brun. Smak til med litt flaksalt og eddik.
