Hjemmelaget hamburger

Hjemmelaget hamburger

Slik lager du din egen burger fra bunnen av.

Ingredienser

Hamburgere

  • 1 pakke karbonadedeig
  • 1 Salt
  • 1 Pepper
  • 1 Muskatnøtt malt

Dressing

  • 1 dl syltet agurk
  • 0,5 stk liten gul løk
  • 1 dl Majones
  • 1 ss Tomatpure
  • 1 ts dijonsennep
  • 2 ss rømme
  • Salt og pepper

Fries

  • 500 g poteter med skall
  • 2 ss olje
  • 50 g grovrevet ost
  • Salt og pepper

Topping

  • 4 skiver gouda
  • 0,3 stk Agurk i skiver
  • 2 never ruccola salat

Slik gjør du

  1. Bland sammen alle ingrediensene til hamburgerne og form til fire burgere.
  2. For å lage dressingen finhakker du syltet agurk og gul løk. Ha det i en bolle sammen med resten av ingrediensene. Smak til med salt og pepper.
  3. Nå skal du lage firesene. Del opp potetene i grove frites. Legg de i vann så lenge som mulig, gjerne flere timer. Da blir de sprø ved steking. Ha potetene i en ildfast form sammen med olje. Stek i ovn på 220 grader i ca. 30 min. Når potetene er klare strør du over grovrevet parmesan, salt og pepper.
  4. Grill burgere på høy varme, ca. 4 minutter på hver side. Legg på ost til slutt og la den smelte.
  5. Smør dressing på brødet, og topp med sylteagurkmiksen, burger, ruccula og slangeagurk. Server med parmesanfrites.

Lignende oppskrifter