Kyllingburger med søtpotetfries og parmesankrem

Kyllingburger med søtpotetfries og parmesankrem

I denne oppskriften får du svaret på hvordan du lager skikkelig sprø søtpotetfries!

Ingredienser

  • 4 stk kyllingburgere
  • 4 stk grove burgerbrød
  • 4 skiver bacon
  • 1 stk rødløk
  • 1 pose Grønn & Frisk salat etter eget ønske
  • 1 ss Persille
  • 2 stk Søtpoteter
  • 1 ss Maizena
  • 1 ts Salt
  • 100 g Philadelphia ost
  • 50 g revet parmesan
  • 2 ss Persille
  • 0,5 ss sitronsaft
  • Salt og pepper etter smak

Slik gjør du

  1. Hemmeligheten til skikkkelig sprø søtpotetfrites er å legge de i vann noen timer før. Gjerne 5-8 timer om du har mulighet og er god til å planlegge. Skrell og skjær søtpoteten i passe størrelse, legg de i kaldt vann i kjøleskapet. Når det er på tide å lage mat lar du de renne godt av og har de i en bolle. Strø over maizena, salt og rapsolje. Bland godt sammen. Fordel fritesene på et bakepapir på en stekeplate og stek i ovn på 220 grader i ca. 25 min eller til de er klare.
  2. For å lage parmesankremen blander du sammen Philadelphila ost og finrevet parmesan med finhakket persille, sitronsaft, salt og pepper.
  3. Grill kyllingburger og bacon på høy varme. Burger i ca. 4 min på hver side, og baconet til det blir sprøtt.
  4. Smør parmesankrem på burgerbrødet. Topp med salat, burger, rødløk i ringer, bacon og finhakket persille. Server med søtpotetfrites og evt. ekstra parmesankrem.

Lignende oppskrifter