Salma-burgere med grillede reddiker og squash

Salma-burgere med grillede reddiker og squash

Prøv salma-burger til middag.

Ingredienser

Salma-burgere med grillede reddiker og squash

  • 4 stk Salma-burgere 130 g
  • 2 poser Boil-in-Bag jasminris
  • 2 stk Squash
  • 1 pose Reddiker
  • 2 ss Rapsolje
  • Salt og nykvernet pepper
  • 2 stk Avokadoer
  • 30 g Ristede pinjekjerner

Vinaigrette

  • 1 liten Sjalottløk
  • 2 ss Hvitvinseddik
  • 5 ss Olivenolje
  • Salt og nykvernet pepper

Slik gjør du

  1. Kok risen etter anvisning på pakken.
  2. Skjær squashen i 0,5 cm. tykke skiver og del reddikene i to.
  3. Pensle burgerne og grønnsakene med litt olje og strø over en klype salt og pepper. Grill dem over direkte varme til de har fått fine grillmerker og lett slipper risten. Fisken skal fortsatt være litt rå inni.
  4. Del avokadoene i to, fjern steinene og skjær fruktkjøttet i skiver før du løfter det ut av skallene.
  5. Server risen toppet med burgeren, en halv avokado og pent danderte grønnsaker toppet med vinaigrette og pinjekjerner.
  6. Finhakk sjalottløken og rør dem sammen med eddik og olje i en skål. Smak til med litt salt og pepper.

Lignende oppskrifter