Ingredienser
Jordbær med granité av cantaloupemelon
-
1
stk
cantaloupemelon
-
1
dl
vann
-
1,5
dl
sukker
-
2
stk
lime (saften) + revet skall fra 1 lime
-
1
stk
vaniljestang
-
2
esker
jordbær
-
kvernet pepper
Slik gjør du
-
Skjær kjøttet ut av melonen og fjern steiner. Kok opp vann og sukker. Ha i skall og saft fra lime. Kutt opp vaniljestang og legg i den kokende laken. La det avkjøles.
-
Legg melonbiter i blender, hell over lake og bland godt sammen til most (ikke helt glatt) konsistens. Hell over i en bred form, sett i fryser i 4-5 timer til blandingen er gjennomfrossen. Legg jordbær i skåler. Ta ut formen av fryseren. Raspe granité over jordbærene med en gaffel. Lag en pyramideform med granitéen og kvern litt pepper over toppen. Server straks!
