Sjokolademousse med pistasjenøtter

Varm melk og kardemomme til kokepunktet. Trekk kjelen av varmen. Hakk sjokoladen, men spar en rute til pynt. Smelt sjokoladen i varm melk. Rør godt. Visp fløten til krem. Stivpisk eggehvitene.

Bland alt forsiktig sammen med en slikkepott for å bevare luftigheten. Fordel moussen i porsjonsskåler eller i én stor dessertbolle.

Sett den kjølig i 3-4 timer, til den har stivnet. Dryss over litt revet sjokolade, pistasjnøtter og kardemomme.