Juletiramisu med pepperkaker

Juletiramisu med pepperkaker

Dette er den perfekte avslutningen på et godt julemåltid.

Ingredienser

Juletiramisu med pepperkaker

  • Ca. 200 g Pepperkaker
  • 4 stk Eggeplommer
  • 250 g Mascarpone
  • 2 dl Kremfløte
  • 1 dl Sukker
  • 2 dl Sterk kaffe, romtemperert
  • 2 ss Rom, Amaretto eller Marsala, kan sløyfes
  • 2 ss Kakao
  • 50 g Mørk sjokolade, kan sløyfes

Slik gjør du

  1. Pisk eggeplommene og halvparten av sukkeret til en luftig og lys eggedosis.
  2. Pisk sammen fløte og resten av sukkeret i en annen bolle til den så vidt begynner å stivne.
  3. Tilsett mascarponen og pisk blandingen til du kan se myke topper i kremen. Vend inn eggedosisen i blandingen.
  4. Bland kaffe og rom i en skål. Bruk en liten tesil og strø halvparten av kakaoen over en liten form (ca. 20 x 20 cm).
  5. Dypp pepperkaken i kaffen og dekk bunnen av formen med et dobbelt lag.
  6. Smør på halvparten av kremblandingen, gjenta med pepperkaker og krem. Avslutt med et jevnt dryss med kakao. Ønsker du å pynte den mer river du sjokoladen over.
  7. Sett tiramisuen kaldt i minst 4 timer for at den skal sette seg, ideelt sett i 24 timer.

Lignende oppskrifter