Ingredienser
-
1,4
kg
klippfisk
-
1
kg
poteter
-
3
stk
løk
-
6
fedd
hvitløk
-
2
stk
chili
-
8
stk
tomater
-
2
stk
røde paprika
-
4
ss
tomatpure
-
2,5
dl
olivenolje
-
4
dl
vann
Slik gjør du
-
Vann klippfisken ut som beskrevet på pakken. Bruker du hele fileter deles denne i store biter før tilberedning.
-
Skrell poteter og løk og skjær dem i skiver. Finhakk hvitløk og chili. Skjær et kryss i toppen av tomatene og legg en og en i kokende vann i ett minutt. Ta av skinnet og skjær tomatene i skiver. Skjær paprika i ringer.
Fres tomatpureen litt i olje, ha i hvitløk og chili og la dem frese med. Rør inn vann.
-
Legg potet, fisk, tomat, paprika og løk lagvis i en kjele. Hell over tomatpuré. La det småkoke i ca 1 time. Rist på gryten hvert 15. minutt.
