Laksesashimi med ris og råkostsalat

Laksesashimi med ris og råkostsalat

Sashimi er en lett og god middag.

Ingredienser

Laksesashimi med ris og råkostsalat

  • 1 pk Lakseloins, 360 gram
  • 2 poser Boil-in-bag jasminris
  • 1 ss Soyasaus pluss ekstra til servering
  • 0,5 dl Limesaft, ca. to lime
  • 1 fedd Hvitløk
  • 1x4 cm Ingefær
  • 2 ss Eplesidereddik
  • 0,5 ts Sukker
  • 4 ss raps- eller solsikkeolje
  • Flaksalt
  • 1 pakke Grønn & Frisk råkost mix
  • 1 ss Sesamfrø
  • 1 neve Frisk koriander

Slik gjør du

  1. Kok risen etter anvisning på pakken.
  2. Skjær fisken i tynne skiver. Pisk sammen soyasaus, limesaft, finrevet hvitløk og ingefær, eddik, sukker, olje og en klype salt og la dressingen hvile i 10 minutter. Vend sammen råkostsalaten med sesamfrø og salt, deretter vender du inn dressingen.
  3. Server risen sammen med råkostsalat og lakseskiver, avslutt med litt koriander, evt. ekstra sesamfrø.

Lignende oppskrifter