Sesamstekt laks med thaisalat og ris

Sesamstekt laks med thaisalat og ris

Kjempegod laks med smaker fra Østen.

Ingredienser

Sesamstekt laks med thaisalat og ris

  • 3 dl hurtigris
  • 500 g laksefilet
  • 3 ss olivenolje
  • 4 ss sesamfrø
  • 1 stk agurk
  • 3 stk vårløk
  • 1 pk sukkererter
  • 1 neve peanøtter
  • 2 stk lime
  • 4 ss sweet chilisaus
  • 1 potte koriander

Slik gjør du

  1. Kok risen etter anvisning på pakken.
  2. Ha olivenolje i en stekepanne. Dryss sesamfrø over laksefiletene og stek dem på sterk varme i ca. 2-3 min. på hver side. La dem hvile.
  3. Fjern skallet på agurken og skjær den i skiver. Skjær vårløken og sukkerertene i skiver. Bland det i en bolle og dryss over peanøtter og skvis over saften av limen.
  4. Server laksen med salat og ris toppet med koriander og sweet chili saus.

Lignende oppskrifter