Squashlapper med creme fraiche og røkelaks
Bytt ut brødskiva med squashlapper.
Slik gjør du
-
Riv squashene grovt på et rivjern, legg dem i et dørslag, vend inn saltet og la dem renne av seg i 10 minutter.
-
Pisk sammen egg, olje, mel, bakepulver og pepper til en jevn røre. Deretter rører du inn finhakkede urter, chèvre brutt opp i små biter og squash.
-
Varm opp en stekepanne på middels til høy varme med litt olje. Stek små lapper med en diameter på ca. 12 cm.
-
Server lappene varme, toppet med crème fraîche, tynne skiver av røkelaks og ekstra dill.