Ingredienser
Dette trenger du
-
800
g
ørretfilet naturell
-
4
ss
smør
-
2
ss
vann
-
2
stk
sitroner
-
1
liten neve
frisk dill (evt. perwsille)
-
4-8 poteter
-
flaksalt
-
nykvernet pepper
-
4 små eller 2 store hjertesalater
Slik gjør du
-
Kok potetene møre.
-
Smelt 2 ss smør sammen med 2 ss vann i en stor kjele. Krydre fisken med salt og pepper og legg den i. La den dampe under lokk i 6-8 minutter på middels varme. De siste 3 minuttene legger du i resten av smøret, saften av 1 sitron og salathodene skåret i to på langs med snittsiden ned.
-
Server alt toppet med stekesjyen, en ekstra klype flaksalt og hakket dill. Legg ved en sitronbåt.
