Bakt torsk med pasta, tomat-, chili- og olivensaus

Bakt torsk med pasta, tomat-, chili- og olivensaus

Med denne gode pastaretten trenger du ikke lure i barna fisk. Denne komme alle til å elske.

Ingredienser

Bakt torsk med pasta, tomat-, chili- og olivensaus

  • 800 g Torskefilet
  • Salt og pepper
  • 4 ss Tomatpesto
  • 400 g Fullkorn-fusilli
  • 1 stk Gul løk
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1-2 stk Rød chili
  • 2-3 ss Olivenolje
  • 2 ts Tomatpuré
  • 1 pk Hakkede tomater
  • Sriracha til servering (kan sløyfes)
  • 4 ss Hakkede oliven
  • 1 liten neve Frisk basilikum
  • 4 ss Ristede pinjekjerner

Slik gjør du

  1. Forvarm ovnen til 180 grader. Salt torsken lett og la den hvile i noen minutter før du smører på tomatpesto og baker fisken i 5-6 minutter til den flaker seg.
  2. Kok pastaen etter anvisning på pakken. Finhakk løk, hvitløk og chili og fres det til det er blankt i en vid kjele med litt olivenolje på middels varme.
  3. Tilsett tomatpuré og stek den i ett minutt før du tilsetter tomatene. La det småputre i 10-12 minutter.
  4. Vend pastaen inn i sausen og server den i store skåler med fisken flaket over, toppet med sriracha, oliven, hakket basilikum og pinjekjerner.

Lignende oppskrifter