Wienerpølse av kylling og kalkun med potetsalat, tyttebærchutney og sprøstekt løk

Wienerpølse av kylling og kalkun med potetsalat, tyttebærchutney og sprøstekt løk

Lag en skikkelig pølsefest!

Ingredienser

Potetsalat

  • 6 stk Kokfaste poteter
  • 1 dl Eplesidereddik
  • 1 dl Olivenolje
  • 1 ss Grov sennep
  • Flaksalt og nykvernet pepper
  • 1 potte Gressløk

Tyttebærchutney

  • 0,5 stk Rødløk
  • 1 ss Rapsolje
  • 50 g Brunt sukker
  • 2 ss Hvitvinseddik
  • 0,5 stk Rød chili
  • 250 g Tyttebær
  • Flaksalt

Sprøstekt løk

  • 3 stk Sjalottløk
  • 3 ss Rapsolje

Pølser

  • Wienerpølse av kylling og kalkun
  • 1 terning Kyllingbuljong
  • Store lefser

Slik gjør du

  1. Skrell og kok potetene. Avkjøl dem i kaldt vann før du skjærer dem i terninger. Pisk sammen eddik, olje, sennep og en klype salt og pepper og hell det over potetene. Klipp gressløken fint og vend salaten forsiktig sammen.
  2. Skrell og skjær rødløken i tynne skiver og stek den i olje på middels varme til den er myk. Tilsett sukker, eddik og finhakket chili. Kok opp og tilsett tyttebærene. La blandingen småkoke til den tykner. Smak til med salt.
  3. Skjær løken i tynne skiver. Varm oljen i en stor stekepanne og stek løken på middels varme til den er sprø og gyllen. La den renne av seg på et kjøkkenpapir før servering.
  4. Varm pølsene etter anvisning på pakken og server med lefse.

Lignende oppskrifter