-
Kok byggrisen etter anvisning på pakken.
-
Varm en tørr grillpanne på høy varme, del avokadoene i to, fjern stenene og grill dem til de har tydelige grillmerker.
-
Stek mandlene og frøene gylne og sprø i en tørr stekepanne på middels varme. Avkjøl i en skål.
-
Stek kyllingen i 1 ss olivenolje i noen minutter på hver side til filetene er helt gjennomstekt og la hvile.
-
Bland sammen yoghurt, skallet og saften av 1 sitron, en klype salt og pepper og 1 ss olivenolje til en dressing.
-
Vend sammen byggryn, spinatblader, nøtter, frø, feta i store biter og dressing i en stor bolle.
-
Topp med avokado i terninger, kylling i skiver og opprevet basilikum. Server med ekstra sitronbåter.
