Christers julegrøt og riskrem med vanilje og kanelstang

Christers julegrøt og riskrem med vanilje og kanelstang

Lag alltid så mye julegrøt at du kan lage riskrem av restene.

Ingredienser

Julegrøt

  • 2 dl Risgryn
  • 4 dl Vann
  • 1 stk Kanelstang
  • 1 stk Vaniljestang
  • 1 liter Helmelk
  • 1 ts Salt
  • Smør, sukker og malt kanel til servering

Riskrem

  • 3 dl Kremfløte
  • 3-4 ss Sukker
  • 500 g Ferdigkokt grøt
  • 12-14 Syltede klementiner

Syltet klementin

  • 10 stk Klementiner
  • 2,5 dl Vann
  • 1 dl Sukker
  • 1 stk Kanelstang
  • 4-5 stk Nellikspiker
  • 1 stk Vaniljestang
  • 1 stk Sitron

Slik gjør du

  1. Kok opp risgryn, vann, kanelstang og frøene fra vaniljestangen i en stor gryte til vannet har kokt inn.
  2. Tilsett melken og kok grøten over svak varme under omrøring til den er passe tykk.
  3. Fjern kanelstangen og smak til grøten med salt. Server med smørøye, malt kanel og sukker.
  4. Pisk kremen med sukkeret til den er stiv og rør inn den kokte grøten. Server med syltede klementinfileter.
  5. Skjær av skallet på klementinene og skjær så ut filetene, eventuelt skrell dem og del dem opp i båter.
  6. Kok opp vann og sukker med krydderet og tilsett finrevet sitronskall og -saft. Legg filetene i den varme sukkerlaken og la dem avkjøles i laken.

Lignende oppskrifter