Svensk lapskaus med flatbiff og rødbeter

Svensk lapskaus med flatbiff og rødbeter

Tradisjonell svensk lapskaus laget med flatbiff og servert med smakfulle rødbeter.

Ingredienser

Dette trenger du

  • 1 kg flatbiff av storfe
  • 2 stk gulrøtter
  • 1 stk persillerot
  • 2 stk gule løk
  • 2 ss solsikkeolje
  • 3,5 ss kikkoman
  • 2 ss hvetemel
  • 2,5 stk laurbærblad
  • 1 ts krydderpepper
  • 0,5 ts nellik
  • kvernet salt
  • hvit pepper
  • smør

Rødbetter

  • 1 glass rødbeter i skiver
  • 1 stk rødløk
  • 1 neve persille
  • 1 ss sukker
  • 0,5 stk sitron
  • 2 ss olivenolje
  • salt
  • sort pepper

Slik gjør du

  1. Skrell og skjær løk, persillerot og gulrøtter i terninger. Skjær kjøttet i biter på 2-3 cm. Krydre med salt og pepper.
  2. Varm en stekepanne og brun kjøttet i små porsjoner. Legg det over i en kjele. Stek løk og gulrøtter til de er lett gyldne, og ha dem deretter i kjelen.
  3. Sikt hvetemel over kjøtt og grønnsaker. Hell på vann til det akkurat dekker innholdet. Tilsett krydder og soyasaus. La det småkoke på svak varme i 35-40 minutter, eller til kjøttet er mørt.
  4. Finhakk rødløk og persille. Hell væsken av rødbetene og bland dem i en skål. Smak til med sitronsaft, olivenolje, sukker, salt og pepper.
  5. Smak lapskausen til med salt og pepper. Server med kokte poteter og marinerte rødbeter.

Lignende oppskrifter