-
Riv gul løk og hvitløk på rivjern. Bland sammen ingrediensene med farsen
og urter, salt og pepper.
-
Form til små boller. La kjøttbollene koke sakte i ca 4–5 minutter i kålvannet. De
flyter opp når de er ferdige.
-
Skjær hodekålen i grove biter og kok kålen så vidt mør i lettsaltet vann. Sil av vannet men ikke hell det ut, siden du skal koke kjøttbollene i kålvannet. La kålen renne av seg i et dørslag og klem den tørr.
-
For å øage saus freser du løk og smør i en kasserolle. Strø over mel. Tilsett melk og kremfløte og la sausen koke sakte under omrøring i ca. 5 minutter. Smak til med Gudbrandsdalsost, salt og pepper.
-
Tilsett hakket persille, smak til med mer Gudbrandsdalsost om ønsket, og vend
hodekålen i sausen. Rør til alt er godt blandet og server med urtekjøttbollene
og kokte poteter eller poteter etter eget ønske.