Apetinafylte karbonader med tomatsaus og tagliatelle

Apetinafylte karbonader med tomatsaus og tagliatelle

Dette er karbonadene for deg som liker litt ekstra smak.

Ingredienser

Apetinafylte karbonader

  • 400 g Karbonadedeig
  • 1 stk Egg
  • 1 stk Gulrot
  • 0,5 ts Salt
  • 1 ts Pepper
  • 1 pk Apetina
  • 1 pose Babyleaf
  • 4 porsjoner Tagliatelle
  • 1 neve Frisk oregano til servering

Tomatsaus

  • 0,8 kg Tomater eller to pakker hakkede tomater
  • 1 stk Gul løk
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1,5 ss Olivenolje
  • 1,5 ss Tomatpuré
  • 1,5 ss Sukker
  • 1 stk Laurbærblad
  • 0,5 ss Balsamico-eddik
  • 1 neve Frisk oregano
  • Salt
  • 2 Nykvernet pepper

Slik gjør du

  1. Bland sammen karbonadedeig og egg.
  2. Rasp i gulrot og bland godt. Rør inn salt og pepper. Bryt Apetinaen i ca. 8 biter.
  3. Ha litt karbonadedeig i hånden og lag en flat kake. Legg en bit Apetina oppå og klem karbonadedeigen rundt osten. Det skal bli ca. 8 karbonader.
  4. Varm en stekepanne på middels varme og stek karbonadene 5 minutter på hver side .
  5. Kok tagliatellen etter anvisning på pakken og server med tomatsaus og karbonader. Pynt med litt frisk oregano.
  6. Grovhakk tomater. Finhakk løk og skjær hvitløk i tynne skiver.
  7. Varm olje i en stor kasserolle og la løk og hvitløk surre til det er mykt. Ha i tomatpuré og la den frese med i 2 min.
  8. Tilsett tomater og la det koke opp. Ha i sukker, laurbærblader, eddik og hakket oregano, og la alt koke på svak varme i ca. 30 min. Bruker du hermetiske tomater, kan du halvere koketiden.
  9. Rør i gryten hvert femte minutt. Smak til med salt, pepper og ev. litt mer oregano eller basilikum.

Lignende oppskrifter