Ingredienser
Ratatouille med egg og Bratwurst
-
4
stk
bratwurst-pølser
-
1
stk
aubergine
-
1
stk
squash
-
1
stk
gul løk
-
2
fedd
hvitløk
-
1
stk
rød paprika
-
2
stk
tomater
-
0,5
ss
paprikapulver
-
1
ss
tomatpure
-
4
stk
egg
Slik gjør du
-
Kutt alle grønnsakene i mindre biter.
-
Fres grønnsakene i olivenolje i en stekepanne med høy kant, ha i paprikapulver og tomatpuré. Tilsett salt og pepper, stek alt i ca. 10-15 minutter mens du rører, grønnsakene skal være litt fuktige og myke.
-
Stek speilegg i en separat panne og legg på toppen av ratatouillen. Grill eller stek pølsene og server dem ved siden av ratatouillen.
