Ingredienser
-
Chili cheese-pølse eller annen pølse
-
Pølsebrød
Mangosalsa
-
1
mango
-
1
avokado
-
0,5
rødløk
-
0,5
fersk chili
-
1
lime, saften
-
Koriander
-
Salt og pepper
Syltet rødløk
-
2
rødløk
-
0,5
dl
hvitvinseddik
-
1,5
dl
sukker
-
1,5
dl
vann
Slik gjør du
-
Start med hurtigsyltet rødløk ved å skrell rødløkene og skjær dem i to, deretter i tynne skiver. Legg dem i en skål. Kok opp eddik, sukker og vann. Når sukkeret har løst seg opp, heller du laken over løken, og lar den stå i 30 minutter før servering.
-
Lag mangosalsaen mens du venter. Finhakk mango, avokado, rødløk, chili og koriander. Rør sammen og tilsett limesaft. Smak til med salt og pepper.
-
Grill pølser og server i pølsebrød med mangosalsa toppet med hurtigsyltet rødløk.