Kikertsalat med kjøttpølser og pesto

Kikertsalat med kjøttpølser og pesto

Kjapp, sunn og billig middag for én.

Ingredienser

  • 2 skinnfrie kjøttpølser
  • 2 ss mandler
  • olje til steking
  • 1 pakke kikerter
  • cherrytomater
  • 2 ss Pesto Alla Genovese
  • 1 ss naturell yoghurt
  • 1 neve frisk basilikum

Slik gjør du

  1. Rist mandlene i en tørr panne på middels varme, hakk grovt og legg til side.
  2. Skjær pølsene i grove terninger, hell litt olje i pannen og varm dem opp.
  3. Skyll kikertene og bland dem sammen med pølser, mandler og cherrytomater delt i to. Vend inn pesto og server med en klatt yoghurt og basilikumblader på toppen.

Lignende oppskrifter