Nakkekoteletter med knuste nypoteter med sitrus og urter

Nakkekoteletter med knuste nypoteter med sitrus og urter

Knuste nypoteter er så godt at du kan spise det helt alene, men det er perfekt tilbehør til annen grillmat også.

Ingredienser

Nakkekoteletter med knuste nypoteter med sitrus og urter

  • 4 stk Folkets svin nakkekoteletter BBQ
  • 3 stk Vårløk
  • 700 g Nypoteter
  • Ca. 1 dl Olivenolje
  • Flaksalt og nykvernet pepper
  • 1 stk Sitron, skallet
  • 1 neve Frisk persille, ev. dill
  • 2 ss Kapers

Slik gjør du

  1. Varm opp grillen.
  2. Grill nakkekotelettene over direkte varme til de har fått fine grillmerker og akkurat er gjennomstekt.
  3. Snitt vårløken fint på skrått og legg i en bolle med kaldt vann for å mildne smaken.
  4. Kok potetene i salt vann til de nesten er helt møre. Avkjøl dem på et penslet stekebrett til de er lette å håndtere.
  5. Smør undersiden av et glass med litt olje og klem forsiktig ned en og en potet slik at de flates litt ut. Pensle dem raust med olje og strø på noen klyper med salt og pepper.
  6. Grill potetene på et aluminiumsfolieark over direkte varme til de er gylne og sprø.
  7. Legg potetene på et stort serveringsfat, topp med litt ekstra olje, vårløk, grovhakket kapers, finhakket persille, finrevet sitronskall og en klype salt.
  8. Server kotelettene sammen med nypotetene.

Lignende oppskrifter