Ingredienser
-
1
stk
Pizzadeig surdeig
-
8
skiver
spekeskinke
-
250
g
brokkoli
-
1
dl
hasselnøtter
-
1
dl
revet parmesan
-
1,5
dl
olivenolje
-
2
stk
hvitløksfedd
-
salt og tabasco
Slik gjør du
-
Varm ovnen til 250-275 grader. Sett inn en stekeplate.
-
1. Fjern bladene på brokkolien og del deni biter. Kjør brokkoli, nøtter, olje, parmesan og hvitløk til en tykk pesto med stavmikser eller foodprocessor. Smak til med salt og noen dråper tabasco.
-
1. Kjevle ut pizzadeigen så den blir litt lettere å rulle sammen med fyllet., Legg den på et bakepapir. Smør på pestoen og dekk deigen med skiver av skinke. Rull pizzaen sammen til en tykk rull og skjær den i 3-4 cm. brede skiver. Legg skivene i smurte muffinsformer. Stek i varm ovn i ca. 12-15 minutter (benyttes fersk surdeig, se steketid på pakning).
