Toast med avokado

Toast med avokado

Toast med avokado og bønner smaker himmelsk og metter godt.

Ingredienser

Toast med avokado og bønner

  • 2 stk Avokadoer
  • 0,25 stk Rødløk
  • 1 neve Frisk koriander
  • 0,5 pk Hvite bønner
  • 1 stk Sitron
  • Flaksalt og nykvernet pepper
  • 8 skiver Daggammelt brød
  • 2 ss Olivenolje
  • 1 pk Ruccula
  • Salt og pepper

Kryddermiks (kan erstattes med salt og pepper)

  • 1 ss Sesamfrø
  • 1 ss Valmuefrø
  • 1 ts Flaksalt

Slik gjør du

  1. Mos avokado, finhakk rødløk, grovhakk koriander og bland sammen med bønner og sitronsaft til en grov blanding. Smak til med salt og pepper.
  2. Rist brødskivene og ringle over litt olivenolje. Legg på ruccula og topp med avokadomos.
  3. Rør sammen kryddermiksen og strø over en klype på hver skive.

Lignende oppskrifter