Kokt blomkål med béchamelsaus, egg og gressløk

Kokt blomkål med béchamelsaus, egg og gressløk

Denne retten trenger ikke noe tilbehør. Den er både mettende og kjempegod i seg selv.

Ingredienser

Blomkål

  • 1 stk Blomkål
  • 3 stk Hardkokte egg
  • 1 bunt Gressløk, finhakket

Bechamelsaus

  • 0,5 stk Sjalottløk, finhakket
  • Smør til steking
  • 2 ss Hvetemel
  • 1 dl Kremfløte
  • 5 dl Melk
  • Salt
  • Pepper

Slik gjør du

  1. Ta bort blomkålblad og skjær bort en del av roten.
  2. Kok blomkål i lettsaltet vann til den er myk, sjekk med en gaffel med jevne mellomrom. Det skal gå an å stikke inn gaffelspissene med litt trykk.
  3. Fres løk til béchamelsausen i en kasserolle, strø over melet. Spe med melk og litt fløte, la sausen koke under omrøring i 10 minutter. Salt og pepre.
  4. Legg blomkål på et fat og tøm over sausen. Garner med de hakkede eggene og finhakket gressløk.
  5. Server blomkålen som en egen grønn rett.

Lignende oppskrifter