Grønn salat

Grønn salat

Lag en helgrønt salat til middagen.

Ingredienser

Grønn salat

  • 1 dl Frosne erter
  • 3 ss gresskarkjerner
  • 1 pk Sukkererter
  • 1 stk Avokado
  • 0,5 stk Agurk
  • 1 pose Crispi Mix Grønn & Frisk
  • 1 neve Frisk mynte
  • 1 neve Frisk basilikum

Dressing

  • 0,5 stk Sitron
  • 1 stk Sjalottløk
  • 1 ss Dijonsennep
  • Flaksalt og nykvernet pepper
  • 3 ss Olivenolje

Slik gjør du

  1. Legg ertene i en sil, hell over kokende vann og la dem tine i noen minutter.
  2. Rist gresskarkjernene gylne i en tørr stekepanne på middels varme.
  3. Snitt sukkerertene på skrått i tynne skiver. Del avokadoene i to, fjern steinene, skjær fruktkjøttet i terninger og løft det ut med en skje.
  4. Skjær agurken i to på langs deretter i halvmåner. Legg alt i salatbollen, inkludert crispisalat og grovhakkede urter, og vend alt godt sammen med dressingen.
  5. Pisk sammen finrevet sitronskall, sitronsaft, finhakket sjalottløk, sennep og en god klype salt og pepper i en salatbolle. Hell gradvis i oljen mens du pisker.

Lignende oppskrifter