Ingredienser
-
1,5
kg
tomater
eller 2 pakker hakkede tomater
-
1
stk
gul løk
-
5
fedd
Hvitløk
-
3
ss
Olivenolje
-
3
ss
Tomatpure
-
1
ss
Sukker
-
2
stk
Laurbærblader
-
1
ss
Balsamico-eddik
-
2
never
frisk oregano
-
Salt og nykvernet sort pepper
Slik gjør du
-
Grovhakk tomater. Finhakk løk og skjær hvitløk i tynne skiver. Varm olje i en stor kasserolle og la løk og hvitløk surre til det er mykt. Ha i tomatpure´ og la den frese med i 2 min. Tilsett tomater og la det koke opp. Ha i sukker, laurbærblader, eddik og hakket oregano, og la alt koke pa° svak varme i ca. 30 min.
-
Bruker du hermetiske tomater, kan du halvere koketiden. Rør i gryten hvert femte minutt. Smak til med salt, pepper og ev. litt mer oregano eller basilikum.
