Brun saus

Brun saus

Denne sausen er skreddersydd til kalkunen.

Ingredienser

Brun saus

  • 70 g Hvetemel
  • 70 g Smør, usaltet
  • 8 dl Stekesjy/kraft fra koking av innmaten
  • 2 dl Kremfløte
  • 1 ts Tørket rosmarin eller to kvister av frisk rosmarin
  • Salt og pepper

Slik gjør du

  1. Smelt smøret og tilsett mel, la dette brune på svak varme i ca. 3 timer. Rør jevningen med jevne mellomrom slik at den ikke svir seg.
  2. Spe med stekesjy/kraft, litt om gangen, og kok opp.
  3. Tilsett rosmarin og smak til med salt og pepper. Ønsker du tynnere saus, kan du tilsette mer væske.

Lignende oppskrifter