Aioli
Slik gjør du
-
Pisk sammen eggeplommene.
-
Tilsett oljen i en veldig tynn stråle mens du pisker konstant. Blandingen skal tykne og bli jevn.
-
Når du har tilsatt halvparten av oljen, kan du tilsette resten litt hurtigere.
-
Pisk inn sitronsaft og finrevet hvitløk, og smak til med salt.