Koreanske mørbradsticks med grillet kål, syltede grønnsaker og peanøtt-relish

Koreanske mørbradsticks med grillet kål, syltede grønnsaker og peanøtt-relish

Sticks på grillen er kjapt å tilberede og skikkelig godt. Prøv koreanske mørbradsticks.

Ingredienser

Koreanske mørbradsticks

  • 2 pk Folkets mørbradsticks Korean BBQ
  • 2 poser Boil-in-bag jasminris
  • 1 stk Kålhode
  • 2 ss Olivenolje
  • Flaksalt

Hurtigsyltede grønnsaker

  • 3 stk Gulrøtter
  • 6 stk Reddiker
  • 1 dl Vann
  • 1 dl Sukker
  • 1 dl Eplesidereddik
  • 1 klype Salt

Peanøtt-relish

  • 2 ts Sukker
  • 2 stk Lime
  • 2 ss Fish sauce
  • 2 ts Soyasaus
  • 1x2 cm Ingefær
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 neve Peanøtter
  • 1 liten neve Frisk koriander, pluss ekstra til servering
  • 1 stk Sjalottløk
  • 1 stk Chili

Slik gjør du

  1. Varm opp grillen og kok risen etter anvisning på pakken.
  2. Del kålen i 8 båter og legg den på aluminiumsfolie. Pensle den med olje og strø over flaksalt.
  3. Grill kålen på folien over indirekte varme til den har mørnet og fått litt farge. Grill sticksene over direkte varme til de har fått fine grillmerker og er nesten helt gjennomstekt.
  4. Server sticks og grillet kål sammen med ris, syltede grønnsaker og relish.
  5. Skrubb og snitt gulrøttene og reddikene i tynne skiver og legg dem i en skål.
  6. Kok opp vann, sukker, eddik og salt, rør om til alt er oppløst og hell blandingen over grønnsakene. Vend blandingen et par ganger mens den avkjøles.
  7. Rør sammen sukker, limesaft, fish sauce og soyasaus i en skål. Finhakk resten av ingrediensene til relishen og bland alt sammen.

Lignende oppskrifter