Ingredienser
Rosenkålsalat
-
1
pose
rosenkål
-
125
g
Mozzarella
-
1
pakke
cherrytomater
-
Oregano
frisk eller tørket
-
1
s
rødløk
-
1
dl
sorte oliven
-
4
ss
Olivenolje
-
Salt
-
Pepper
-
0,5
stk
Sitron
Slik gjør du
-
Kok opp vann. Forvell rosenkålen
i 2 minutter. Hell av vannet og
kjøl ned kålen i kaldt vann i ca. 5
min.
-
Skjær roten av kålen og del
opp bladene på et stort fat. Del
tomatene på midten og skjær
osten i tynne skiver. Fordel over
fatet.
-
Finhakk rødløk og oliven.
Bland sammen med olje, salt og
pepper. Press over saften fra
den halve sitronen. Strø olivenog
løkblandingen over salaten
og pynt med oregano.
