Ingredienser
-
2,5
stk
Rød paprika
-
1,2
dl
Valnøtter
-
0,5
dl
Smuler av restebrød
-
1
ss
Olivenolje
-
0,5
ss
Sitronsaft
-
0,5
ts
Cumin
-
0,3
ts
Cayennepepper
Slik gjør du
-
Forvarm ovnen til 250 grader. Del paprikaen i to, fjern frøene og stek dem med skinnet opp i 20 minutter. Ta ut de stekte paprikaene, legg dem i en plastpose og knyt igjen i ett minutt. Når du tar dem ut av posen igjen, fjerner du enkelt skallet. Legg de skrelte paprikaene i en foodprosessor.
-
Rist valnøttene i en tørr stekepanne til de er gylne. Legg dem i foodprosessoren sammen med resten av ingrediensene. Kjør alt til du har en jevn konsistens på dippen. Smak til med salt.
