Tomat- og chilichutney

Tomat- og chilichutney

Imponer med hjemmelaget tomat- og chilichutney under juletreet.

Ingredienser

Tomat- og chilichutney

  • 6 stk store tomater
  • 1 stk rødløk
  • 0,5 stk rød chili
  • 0,5 ss finrevet ingefær
  • 0,25 dl hvitvinseddik
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 dl sukker
  • 0,5 ts malt kanel
  • 1 hel chili (til pynt)

Slik gjør du

  1. Skjær tomatene i terninger og finhakk rødløken og chilien. Legg det over i en liten kjele sammen med ingefæren og la det putre på middels varme i 5 min.
  2. Rør inn eddik, salt og sukker. Kok opp og smak til med kanel og mer chili dersom du ønsker. La blandingen småkoke uten lokk i ca. 45 min.
  3. Avkjøl chutneyen litt før du heller den over på et sterilisert glass med en hel chili på toppen.
  4. Denne oppskriften gir 5 dl chutney.

Lignende oppskrifter