Er du på jakt etter en rask middag i sommervarmen? Da er disse salatene perfekte å ty til. Med ferdigstekt kylling og ferdigkuttet salat har du et perfekt utgangspunkt for en kjapp og smakfull middag.
Når gradestokken viser 25 pluss, familien må kjøle seg ned med et kaldt bad før dere ryker i tottene på hverandre, og du har helst lyst til å sitte i skyggen med en god bok – da er det ikke tid til å diske opp en treretters til middag inne på kjøkkenet. Mange foretrekker også lettere måltider når temperaturen stiger, og da er salater midt i blinken.
Derfor har vi samlet tre oppskrifter på raske middager. Disse slenger du lett sammen, og med ferdigstekt kylling og ferdigkuttet salat, trengs det minimalt med forberedelser og kutting. Skal du bade? Ha salaten i plastbokser og oppbevar i kjølebagen til den skal nytes middagen ved vannkanten.
Men hvordan var det med bading etter man har spist igjen? Mange har i oppveksten hørt at man ikke skal bade på mett mage. Dette kunne forskning.no avkrefte i 2015. Så nå kan foreldre ta det med ro, og barna fortsette badeleken uten forstyrrelser etter middagen.
Her er tre enkle oppskrifter på salater du slenger sammen i en fei:
1. Kyllingsalat med ost og tomat
Du trenger:
- 1 pk Grønn & Frisk Romano Mix
- 1 pk Prior ferdig grillet salatkjøtt av kylling
- 100 g Norvegia lettost i terninger
- Cherrytomater
- Grillet mais
- ½ boks TINE Lettrømme
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Ha salaten i en salatbolle.
- Tilsett kyllingen, terninger av ost og cherrytomater delt i to.
- Topp med grillet mais skåret av kolben, eller hermetisk mais på boks.
- Rør sammen lettrømme, finhakket hvitløk, salt og pepper etter smak til en dressing.
- Hell dressingen over salaten og bruk et salatbestikk eller stor skje for å blande ingrediensene godt sammen.
- Smak til med salt og pepper om nødvendig.
- Server og nyt!
2. Brokkolisalat med kylling
Du trenger:
- 1 stk Grønn & Frisk Brokkolisalat
- 1 pk Prior grillet og skivet kyllingfilet
- 100 gr Prior kyllingbacon
- 30 gr blåbær
- 30 gr solsikkekjerner
Slik gjør du:
- Finn fram en stor salatbolle og hell i Grønn & Frisk Brokkolisalat.
- Del opp kyllingen i mindre biter, og ha den over i salaten.
- Stek kyllingbacon etter anvisningen på pakken og la den avkjøle. Skjær deretter i mindre biter og tilsett i salaten.
- Rist solsikkekjernene i en varm stekepanne.
- Vend inn dressingen som følger med i pakningen.
- Topp salaten med ristede solsikkekjerner og friske blåbær.
- Server og nyt!
3. Frisk og fruktig kyllingsalat
Du trenger:
- 1 pk Grønn & Frisk Middelhavs Mix
- 1 pk Prior skivet og grillet kyllingfilet
- 1/4 vannmelon, kan erstattes med annen frukt som jordbær, nektarin eller epler
- 1 pk Creamy Apetina
- Gresskarkjerner
- Olivenolje
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Ha salaten i salatbolle
- Kutt frukten i terninger.
- Rist gresskarkjernene i en tørr stekepanne.
- Dryss frukten over salaten, og smuldre osten.
- Topp med en god olivenolje og ristede gresskarkjerner. Smak til med salt og pepper.
Tips! Om du ønsker kan du erstatte Apetina med annen type ost, for eksempel Norvegia lettost, TINE Selbu Blå eller TINE Mager Cottage Cheese