Julen er en høytid med mye kos og hygge. Om du har bakt alle de syv slagene eller ikke, kan vi uansett anbefale å lage hjemmelagde kokosboller. Det er enklere enn du tror.
Hjemmelagde kokosboller er enklere å lage enn du kanskje tror, og passer perfekt til julekosen når du skal servere noe søtt til kaffen. Hva med å prøve denne oppskriften på hjemmelagde kokosboller med mørk sjokolade og Ritz-kjeks?
Hjemmelagde kokosboller
________________________
Dette trenger du:
Marengs
- 6 ts gelatinpulver
- 0.5 dl vann
- 4 stk. Prior egg
- 300 g sukker
- 16 stk. Ritz-kjeks
Sjokoladetrekk
- 200 g Freia Dronning Sjokolade
- Kokosmasse
Slik gjør du det
- Rør ut gelatinpulveret i lunkent vann. To spiseskjeer vann per teskje gelatinpulver. La det svelle i noen minutter før varmt vann tilsettes.
- Skill eggehvitene fra plommene. Pisk eggehvitene halvstive på middels fart. Spe i litt og litt sukker. Når alt sukkeret er blandet inn, pisker du til marengsen er seig og blank. Ca. 3 minutter.
- Varm opp vannet og løs gelatinen opp i det. Hell gelatin i en tynn stråle ned i marengsen og pisk godt sammen.
- Ha marengsen i en sprøytepose, gjerne med en sprøytetupp. Sprøyt ut topper rett på Ritz-kjeksen. La marengsen stå og sette seg.
- Smelt Dronningsjokolade over vannbad i en bolle. Hold tak i bunnen på kjeksen og dypp marengsen opp og ned i sjokoladen. La sjokoladen renne litt av, før den snus rett vei og settes på et brett.
- Dryss over kokosmasse før Dronningsjokoladen stivner.