Hjemmelaget burgerbrød løfter kvaliteten på burgermåltidet, og er overraskende enkelt å lage. Lager du fler enn du trenger, kan du fint fryses de og ta de opp ved en senere anledning!
En god burger fortjener godt burgerbrød, og hjemmelaget burgerbrød kan være med på å heve hele måltidet, uansett hva du velger å putte mellom brødene.
Slik lager du burgerbrød
Når du skal lage hjemmelaget burgerbrød må du beregne omtrent to timer fra start til slutt. Du kan variere mengden grovt mel etter eget ønske. Bruker du grovt mel får du en god kilde til verdifulle næringsstoffer, samtidig som du spiser et bedre måltid. Et festmåltid er sjeldent spontant, men uansett er det ikke lange tiden som trengs for å imponere gjestene – eller gjøre en helt vanlig middag til noe litt ekstra.
Her er oppskriften på hjemmelaget burgerbrød:
8 burgerbrød
Ca. 2 timer
DU TRENGER
500 g siktet hvetemel
(eller 250 g siktet hvetemel og 250 g sammalt mel)
1 ts bordsalt
2 ts sukker
2,25 ts tørrgjær
Ca. 3 dl lunkent vann
0,5 dl raps- eller solsikkeolje
1 egg
1 ss sesamfrø eller valgfri frø
SLIK GJØR DU
- Rør sammen de tørre ingrediensene. Tilsett vann og olje, og elt deigen sammen.
- Dekk den til og la den heve i 1-1,5 time til deigen er doblet i størrelse.
- Forvarm ovnen til 220 grader. Del deigen i åtte emner, rull dem til boller og la brødene etterheve i 10-20 minutter.
- Klem brødene litt ned før du pensler med vispet egg og strør over frø, og baker dem i 10-15 minutter.
- Brødene er ferdige når de er gylne og lyden er hul når du banker lett på undersiden. Avkjøl på rist.
