Pølsefest med litt sunnere tilbehør

Wienerpølser er enkel og god hverdagsmat som er perfekt på travle dager. Det er ingenting i veien for å servere dem med brød, ketchup og sennep, men varierer du tilbehøret med ulike grønnsaker kan du både gjøre middagen mer smakfull og litt sunnere.

Vi nordmenn er veldig glade i pølser, og wiener er en hverdagsklassiker for både store og små. Pølsemiddagen er ikke det sunneste man kan spise, men den trenger nødvendigvis ikke å være så usunn som du tror. Med noen små grep kan du gjøre middagen litt sunnere.

Wienerpølser fra Finsbråten
Wienerpølser fra Finsbråten smaker ekstra godt med friskt og smakfullt tilbehør.

Smakfullt tilbehør til pølsemiddagen

Her får du fire tips til tilbehør som er raskt å lage og som smaker digg.

Blomkålmos

Blomkålmos

Dette trenger du:

  • 2 blomkålhoder
  • 2 persillerot
  • 2 ss Philadelphia Light
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts nykvernet pepper
  • 1 ts muskatnøtt

Slik gjør du det:

  1. Skjær blomkål og persillerot i små biter og legg dem i en gryte. Tilsett vann og la det koke til det er mørt.
  2. Hell av vannet og kjør grønnsaksbitene i en blender eller stavmikser.
  3. Tilsett Philadelphia Light og sitronsaft.
  4. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt.

Mangosalsa

Mangosalsa

Dette trenger du:

  • 1 mango
  • 1 avokado
  • 0,5 rødløk
  • 0,5 fersk chili
  • 1 lime, saften
  • Koriander
  • Salt
  • Pepper

Slik gjør du det:

  1. Finhakk mango, avocado, rødløk, chili og koriander.
  2. Rør sammen og tilsett limesaft.
  3. Smak til med salt og pepper.

Tomatsalsa

Tomatsalsa

Dette trenger du:

  • 4 stk tomater
  • 0,5 rødløk
  • 1 håndfull basilikum
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts havsalt
  • 0,5 ts nykvernet pepper

Slik gjør du det:

  1. Finhakket tomat, rødløk og urter.
  2. Rør inn olivenolje og smak til med salt og pepper.

Hurtigsyltet rødløk

Hurtigsyltet rødløk

Dette trenger du:

  • 3 stk rødløk
  • 1 stk lime
  • 1 dl eddik
  • 1 ss sukker
  • 1 ts salt

Slik gjør du det:

  1. Finhakk rødløk.
  2. Rør sammen eddik, limesaft, sukker og salt i en bolle.
  3. Ha den finhakkede løken oppi og rør rundt så alt er dekket.
  4. La det stå 20-30 minutter før servering.

Oppbevares i kjøleskap med holdbarhet på 4-5 dager.