Tutti frutti-kuler, bananstenger og appelsinchips. Her er KIWI-kundenes beste oppskrifter!
Selv om vi i KIWI synes det er viktig med et sunt kosthold, skal det også være lov å kose seg litt ekstra i høytidene. Men det går an å gjøre noen enkle grep for å unngå at sukkerinntaket øker drastisk når kosetiden strekker seg over flere dager.
Fire av påskens beste godteoppskrifter
Da vi spurte våre følgere på Instagram om dere hadde noen gode oppskrifter på litt sunnere påskegodt, manglet det ikke på bidrag. Nesten 300 oppskrifter kom inn i løpet av noen dager. Sammen med klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør har vi hatt den vanskelige oppgaven ved å plukke ut fire av oppskriftene, som både er sunne og gode - og ikke minst enkle å lage.
1. Bananis med sjokolade og kokos
Ingredienser:
- Bananer
- Sjokolade
- Kokosstrø
Del en banan i to eller tre biter, avhengig av hvor store du vil ha dem. Tre hver bit på en pinne (evnt. baksiden av en skje hvis du ikke har pinne), legg i fryseren i en time. Smelt mørk sjokolade og dypp de frosne bananene i sjokoladen før du drysser kokos over. Vær kjapp - sjokoladen stivner fort siden bananen er så kald!
– Jeg elsker enkle oppskrifter som egentlig bare går ut på å sprite opp frukt med sjokolade og/eller nøtter. Denne isen er en garantert favoritt blant barna, og de kan være med på å lage sin egen is med ønsket tilbehør, for eksempel nøtter eller kokos, sier Sundfør.
Oppskrift fra @morrosam
2. Bananstang med nøtter og sjokolade
Ingredienser for 10 biter:
- 2 bananer
- 1-2 ss honning
- 1 ts vaniljesukker
- 4 dl havregryn
- 2 dl hakkede nøtter
- Mørk sjokolade i biter
- Sesamfrø
Mos bananer, bland inn honning og vaniljesukker. Deretter havregryn, nøtter og mørk sjokolade. Fordel blandingen i en rektangulær form på 30x10 cm, for eksempel en brødform med bakepapir oppi. Klem massen flat (pass på at det er jevnt), og strø sesamfrø over. Stekes midt i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter til kantene har fått farge.
– Disse er perfekte som kosemat på tur! De minner litt om energibar, og er veldig mettende. Bruk litt store biter av hasselnøtt, så får du enda mer krønsj, sier ernæringsfysiolog Tine Sundfør.
Oppskrift fra @latinaoslo
3. Tørket appelsinchips
Ingredienser:
- To appelsiner
- Akasiehonning
Skjær skallet av to appelsiner. Del de så i to, deretter skjærer du delene i tynne skiver. Spre appelsinskivene utover et bakepapirkledd stekebrett. Pensle med akasiehonning på begge sider. Stekes på varmluft i 100 grader i cirka 2 timer. Avkjøl og nyt med god samvittighet!
– Denne er både søt og syrlig i smak. Disse passer godt alene, med også sammen med annet godt - for eksempel marsipan eller sjokoladedesserten som står under her, sier Tine Sundfør.
Oppskrift fra @malenesmaktmat
4. Sjokoladebombe
Ingredienser til to personer:
- 3 eggehviter
- kakaopulver
- melis
Pisk eggehvitene stivt, tilsett kakao og melis til ønsket smak. Vend pulveret forsiktig inn i eggeblandingen. Fiks ferdig!
– Dette er desserten for de som liker søtt, og gjerne vil ha sjokolade i påsken! Siden det ikke er fløte i oppskriften, blir denne sunnere enn en vanlig sjokolademousse, forteller ernæringsfysiologen.
Oppskrift fra @juliekinneberg