Grønn pizza med fetaost og pesto

Handleliste

• 1 Eldorado ferdig surdeig til pizza
• 200 g frossen spinat
• 2 fedd hvitløk
• 30 g parmesan/grana padano
• 2-3 ss Crème Fraîche
• 1 pk mozzarella
• ½ pk fetaost
• 1 -2 ss pesto
• noen små tomater
• en neve ruccula
• olivenolje

Slik gjør du det: 

1. Sett stekeovnen på 220 grader.
2. Skrell og riv hvitløk fint på et rivjern.
3. Ha spinaten i en kjele og varm opp på ganske høy varme, slik at mye av fuktigheten fordamper. Tilsett hvitløk. Rør innimellom, i 3-4 minutter.
4. Ha i creme fraiche og revet parmesan. Bland godt. Smak til med litt salt.
5. Les bruksanvisningen på deigen
6. Fordel den grønne sausen på bunnen, del mozzarellaen i tynne skiver og legg på.
7. Smuldre over fetaosten og drypp over pesto.
8. Stek i ca. 15-20 minutter eller til pizzaen ser gyllen og fin ut.
9. Ved servering, legg på små tomater delt i biter, ruccula og gjerne noen dråper pesto hvis du vil.

Tips!

Får du mer grønn saus igjen, er den supergod i pasta.

Er pestoen for tykk til å dryppe over kan du blande inn litt olivenolje.

Lage din egen pesto? Slik gjør du det!