Alt du trenger til rekebordet får du billig hos KIWI. Her får du tipsene du trenger før du skal handle inn.
Å servere reker med deilig tilbehør må være den enkleste selskapsretten i verden. Reker passer like godt til årets store sommerfest, som til en avslappet kveld hjemme på terrassen. Hos KIWI får du reker til en billig pris, og alt det andre du trenger til rekebordet.
Hva er prisen på reker?
Prisen på reker avhenger ofte av størrelse. 90/130 er de minste og rimeligste rekene. I KIWI finner du frosne reker fra First Price i denne størrelsen. 90/130 betyr at du får mellom 90 og 130 reker per kilo. 70/90 er store og saftige reker. I KIWI får du reker i denne størrelsen i løsvekt og 5 kilos kartong. 70/90 betyr at du får mellom 70 og 90 reker per kilo.
Tilbehør til reker
Reker har en mild, men frisk og salt smak. Et godt tips er derfor å velge tilbehør som ikke stjeler for mye av smaken. Tilbehør som brød eller loff, majones, sitron og dill slår aldri feil til reker.
Om du er på jakt etter en mer spennende smaksopplevelse kan du prøve å toppe rekesmørbrødet med ulike krydder som for eksempel sitronpepper eller chili, hakket rødløk, aioli, chillimajones, avokado, mango eller koriander.
Majones er for mange en nødvendighet sammen med reker. Da kan du for eksempel enten gå for klassikeren Ekte Mills Majones, Lett Majones eller Mills Majo som passer godt for de som ønsker en litt friskere og luftig majones som alternativ. Den kan også brukes som base om man ønsker å lage sin egen aioli eller chilimajo. Tilsett i så fall gjerne litt hakket hvitløk hvis du vil lage aioli, eller ønsket mengde sriracha saus hvis du vil lage chilimajo.
En god rekeskive blir enda bedre med riktig smøring. Med sin gode smak av smør- og olivenolje passer Olivero perfekt under rekene på både loff- og brødskiva. Den er i tillegg alltid smøremyk rett fra kjøleskapet, slik at du unngår å smøre hull i skiva.
Plantego’ Kikert & Avokado for de som liker avokado til rekene, men ønsker en rask løsning og ikke vil kutte til egne skiver. Dette nydelige smørepålegget gir en smakfull base på rekesmørbrødet ditt.
3 smarte tips til borddekkingen
Det kan fort bli mye rot når man serverer reker, derfor er det lurt å tenke litt praktisk når du dekker bordet til rekelaget.
1. Vannskål med sitronskiver
Siden man spiser og skreller reker med fingrene er det lurt å plassere små vaskeskåler med lunket vann og sitronskiver i på bordet, slik at gjestene kan skylle hendene underveis. Sitronen vil bidra til å fjerne lukten av reker fra fingrene.
2. Servietter
Av samme grunn er servietter et must. Kjøp gjerne inn ekstra papirservietter eller bruk store servietter av tøy om du har det. Er det trangt om plassen rundt bordet og derfor ikke plass til vannskåler, kan parfymefrie våtservietter være et alternativ.
3. En liten matavfallspose
Mange bruker en ekstra skål til å legge rekeskallet i ved skrelling, men et tips om du har mange til bords er å brette en matavfallspose flat og legge den under hver tallerken. Da kan gjestene pille rekeskallet rett ned i sin egen pose.
